Willkommen im
BERCHTESGADENER ESSZIMMER
Seit Oktober 2016 führen meine Frau und ich, Roxana und Maximilian Kühbeck, als Familie, unser kleines Restaurant im Berchtesgadener Nonntal. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, regionale & traditionelle Produkte die jeder kennt, neu auf den Teller zu bringen. Unsere Lieferanten wurden bewusst von uns ausgewählt, da diese, wie wir auch, stets darauf achten Qualität abzuliefern.
Qualität
REGIONAL & BIO
Dies sind die drei Säulen unseres Schaffens. Am wichtigsten ist bei uns die höchste Qualität und der optimale Geschmack der verwendeten Lebensmittel. Zudem achten wir sehr darauf, dass wir diese überwiegend Regional von kleinen Produzenten aus ökologischer und nachhaltiger Landwirtschaft beziehen. Da der Geschmack und die Qualität im Vordergrund stehen sind wir allerdings nicht zu 100 Prozent Bio zertifiziert. Regional ist das wahre Bio!
Das bin ich
MAXIMILIAN KÜHBECK
Ich habe mir im Alter von 26 Jahren, nach mehreren namenhaften Stationen in Salzburg, im Oktober 2016 mit meiner Frau einen Traum verwirklicht und unser kleines Restaurant eröffnet.
Seitdem haben wir nicht nur für Sie gekocht, sondern konnten auch schon mehrere Erfolge erzielen:
-Seit 2019 im Guide Michelin genannt
-Seit 2020 im Gusto Guide mit 6 Pfannen
-Seit 2021 Nennung im Gault Millau
-Seit 2021 grüner Stern für Nachhaltigkeit im Guide Michelin
-2021 2+ Sonnen im Savoir Vivre Magazin
-Seit 2022 Mitglied bei den Toques D´Or
-Seit 2022 Bio zertifiziert
-Seit 2022 Auszeichnung im Großen Guide mit 2 Hauben
-Seit 2016 Freude an der Arbeit und überwiegend glückliche Gäste
